イクミママとは

WHAT IS IKUMIMAMA ?

ごあいさつ

この度、前フランチャイズ時のスタッフと共に新たに店舗を運営させて頂く中尾育美です。
私達の作ったドーナツを見て、そして食べて『笑顔』になってもらいたい。
『一つ一つにこだわりのある生産者』の方々の素晴らしい食材を知って欲しい
『食品添加物の危険性』に関心をもってもらいたい『美味しいドーナツ』を作りたい
という思いが溢れ、「イクミママのどうぶつドーナツ!」を開店することとなりました。2011年に私が開発し、当店からデビューしたどうぶつドーナツの「こねこのミケ®」「クロ」がTwitter上で話題となり、画像が20万アクセスを超え、テレビや新聞、雑誌などの多数のメディアで取り上げて頂きました。そして全国のたくさんの方々から応援のお言葉を頂きました。そして毎日ドーナツを作り、お客様の笑顔を見させていただいているうちに 私のいきついたドーナツは手間ひまをかけた生産者の方々の 素晴らしい食材を使わせて頂くことで

という商品が完成致しました。 京都で創作料理店を営む兄、料理関係の仕事をしていた母など料理一家で育ち、私自身も前職は料理教室にて料理、パン、製菓の先生をしておりました。そして関西を中心に美味しいスイーツを探し、食べ歩いた経験をいかし今回のドーナツが完成いたしました。ですが、ここで完成ではなく、日々研究、追求していきたいと思っています。理想の味を追求する為に、こちらの無理難題に応えて頂いた多くのメーカーさん、問屋さん、そして関係者の皆様、そして応援下さった皆様に多大な感謝を申し上げます。今後はこれまで以上にスタッフ共々、お客様に「笑顔」と「美味しくてかわいいドーナツ」そしてサービスを提供できますよう精進してまいりますので今後共宜しくお願い致します。

代表挨拶

株式会社イクミママ代表の中尾和善です。
イクミママのどうぶつドーナツ!のホームページにアクセスいただき、ありがとうございます。私が20代の頃の乱れた食生活で2度の長期入院を余儀なくされ、お金よりも健康が遥かに大事だと気づかされました。
人の体は食べ物で作られる・・・私のような無知な人を1人でも減らしたい。
その想いがイクミママのどうぶつドーナツ!の創業に至りました。

・油を毎日変えなければ
・全てのドーナツの油とりをしなければ
・平飼いの有精卵を使わなければ
・国産バター、国産小麦を使わなければ
・チョコレートの品質追求をしなければ
・完成度を追求する職人制度を導入しなければ

そして、
・合成着色料・防腐剤・保存料・ショートニングマーガリン等を使えば
沢山の利益が上げられます。

ですが、大切な人、想いを寄せている人、家族にそのような事をして食べて頂くでしょうか?
例え召し上がって頂く方が分からなくても、安全な原材料選定、安心な商品づくりだと私は考えます。

株式会社イクミママでは、【人】【店】【会社】は世の中に役立つ為に存在するものと定義しております。
その実現の為に企業理念を策定し運営しております。
イクミママの企業理念  悗客様を心から笑顔にする』
◆悗海世錣蠕源瑳圓料曚い鯏舛┐襦
『食の安全、添加物の危険性を世に広める』
ぁ慇い防要とされる会社、人材作り』

一人ではできる事が限られますが、同じ志を持った人が集まることで、より社会に貢献できると考えております。

具体的には、
・外面的
『明るく』
『前向き』
『プラス思考』
『笑顔』
『感謝できる』

・内面的
『実直』→真面目に仕事をする
『素直』→聞く耳を持つ
『正直』→嘘をつかない
ができる方、素養のある方だけを採用しております。
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2012年の創業以来、事業が継続できましたのは、多くのお客様、関係者皆様にご支援頂いたからに他なりません。
今後とも変わらぬご指導ご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

株式会社イクミママ 代表取締役 中尾 和善

イクミママのモットー

私が美味しいと思うものを毎日おいしく作り続けること。それは自然で当たり前のようですが、実は一番大切なことだと思います。
そんな小さな当たり前の積み重ねが、みなさんの「笑顔」に繋がるのだと思っています。

『自然な素材』

できるだけ添加物を控えた自然な素材にこだわり、国産、有機のものを使用しています。
保存料、マーガリン、ショートニング等は使用しません。
『卵』『小麦』についても、日本全国から食材を集め、生産者と直にお会いして、個々のお人柄と想いに納得したものを導入しました。
≫こだわりの原材料はこちら

『笑顔』

笑顔は元気の源です。
見た目が可愛らしくて笑顔♪食べてみて美味しくて笑顔♪
イクミママのスイーツで笑顔をお届けできるよう、私達はどんな時も笑顔を心掛けています。

『手作り』

当店のドーナツは生地から全て当店で手作りしており、ひとつひとつ丁寧に仕上げた後、店頭に並べております。
大量生産でなはい、人の温もりのある手作りドーナツです。

  • イクミママ のどうぶつドーナツレシピ
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